bulgaricus 2038株とStreptococcus thermophilus 1131株です。, Lactobacillus delbrueckii ssp. LB:乳酸菌=Lactic Acid Bacteria(ラクティックアシッドバクテリア), Lactobacillus delbrueckii subsp. NK細胞の活性について、摂取前にNK活性が低いグループで1073R-1ヨーグルトを食べた人のNK活性が目立って上がった。. 娘の顔がおにぎり顔だったので「おにぎりフェイス」というブログ名にしました。 機能性ヨーグルトの種類と効果、各社比較。①ブルガリアlb81、②ビヒダスbb536、③ヨーグルトr-1、④ダノンbio・be80、⑤プロビオlg21、⑥ラクトフェリン、⑦プレミアガセリ菌cp2305、⑧ケフィア菌。 R1の風邪予防があるという所に魅力を感じて、家族全員で飲むことを決めました。出費も大きいR1ですが、それだけのメリットがあるのか、効果はどこまであったのか、まとめてみました! 目次1 明治プロビオヨーグルトR-1の効果とは?2 一般的に言わ… Copyright © 2016 発酵食品を読む All Rights Reserved. 最近のヨーグルトは普通の乳酸菌だけでなく、それ以上の機能があるヨーグルトが増えています。例えばLB-81、BB536、R-1、BE80などの英語と数字が付いた商品がそれです。, 個人的にヨーグルト好きなので、その番号の意味や、ヨーグルトごとにどういう機能や効果があるのか知りたくて、調べてみたのでここにご紹介します。, O157やインフルエンザを予防すると具体的に書かれています。悪玉菌を退治してくれるのも特徴。, 総合的に風邪やインフルエンザの免疫力が高くなるようです。細菌やウイルスを攻撃する抗体を作ります。, 良い面をブレンドしているので体に良いのは当然ですが、食べやすさにもこだわっています。, 毎日100万個以上売れています。腸もそうですが、胃に良いヨーグルト。胃が弱い方に向いています。, ラクトフェリンは免疫細胞を活性化させて、免疫力を高める効果があります。また、食中毒予防効果があるのが特徴。保育園で食べている所もあるそうです。, 詳しくは「幼児の食中毒予防にラクトフェリン入りヨーグルトが注目されている」という記事に詳しく紹介しています。あわせて読んでみて下さい。, 整腸作用以外にストレスまでも緩和させる効果があります。安眠やリラックス効果もありますよ。, 詳しくは「整腸、安眠、ストレス緩和効果あり!乳酸菌・プレミアガセリ菌に注目」という記事に詳しく紹介しています。あわせて読んでみて下さい。, ケフィア菌という牛乳と酵母で発酵させる複合発酵乳のことです。発酵温度が低いので室温で発酵できるので、我が家もこのケフィアを食べています。, 酵母が生きているので、乳酸菌の種類もヨーグルトより多いんです。ということは花粉症にも効果がありそう(花粉症対策には乳酸菌の数が多いことが重要とされているので)。善玉菌の働きをサポート。肌の改善にも効果があります。, 腸に良いのは当然ですが、それ以外にもプラスアルファの効果があるのが機能性ヨーグルトであることがわかりました。胃やストレス、風邪、食中毒予防、インフルエンザ、O-157、免疫力、肌の改善などにそれぞれ効果があります。, 個人的にはプレミアガセリ菌の安眠やストレス緩和は気になります。1本100円ちょっとなので試してみようかな。, 1つのヨーグルトで全効果があれば嬉しいのですが、そういうわけにもいかないので、自分に適したヨーグルトを選んで続けていくしかないですね。皆さんもそれぞれのヨーグルトの特徴を理解して選択してみて下さい。. Copyright© おにぎりフェイス.com , 2020 All Rights Reserved. bulgaricusと Streptococcus thermophilus をスターターとして使ってつくられます。この2つの菌を使わないと国際規格ではヨーグルトと認められません。, R-1ヨーグルトに使用されている菌は、Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus OLL 1073R-1とStreptococcus thermophilus OLS3059です。, Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus OLL 1073R-1は、明治のサイトでは1073R-1乳酸菌と紹介されているので、ここでも同じようにしましょう。, 明治ブルガリアヨーグルトと菌属、菌種まで一緒ですが、菌株が違います。菌株が違うと性質がずいぶん変わるのですね。, ちなみに、明治ブルガリアヨーグルトに使用されている菌は、Lactobacillus delbrueckii subsp. 明治のR1ヨーグルトは風邪予防などに良いとされていて、食べたり飲んだりしている方が多いですよね。, スーパーにR1ヨーグルトを買いに行かれる方もいらっしゃるかもしれませんが、我が家ではR1ヨーグルトは宅配で毎週届けてもらっています。, 宅配というと牛乳などのイメージがありますが、明治の宅配の場合は「R1ヨーグルト」も宅配としてあるのは意外な方も多いのではないでしょうか。, ただ明治宅配のR1ヨーグルトは、料金や値段など載っていなくて、スーパーなどや市販との違いが謎ですよね。, ここでは、明治宅配されるR1ヨーグルトとスーパーで売っているR1ヨーグルトとの料金や値段の違いをご紹介します。, 明治宅配のR1のヨーグルトは、スーパーなどの市販のものと料金や値段が違うとされています。, ちなみに明治宅配ではR1がとれると書きましたが、地域によってはR1が取れない・やっていない宅配もありますので、ご注意ください。, スーパーのR1料金や値段はお店によって違いますが、1本約140~150円(税抜)ほどみたいですね。, 通販でも最安値はまとめ買いした場合、135円(税込)ぐらいの値段ですね。(1本売りは送料がかかるので), 値段は宅配と普通ので変わりませんが、量が110ml~112mlぐらい入っているので、多少お店の市販のR1ヨーグルトの方がお得な感じです。, 通販の場合は12本入りだとちょっと高いですが、24本入りぐらいからになると1本が約135円ぐらいになるので、お得かなと思います。, スーパーでは箱売りされてないので、まとめ買いするなら通販が便利です(送料無料のものも多いですし), ネット通販の36本入りだと約4752円(税込)送料無料がですが、1本132円で数円お得です。, R1ヨーグルトを通販で買う場合気を付けたいのが、値段が安いので売り切れる場合があることです。, 特に風邪がはやりやすい秋・冬場など風邪が引きやすい時期とかになってくると、その傾向があります。, またその時期になると、やはり売れるのでR1ヨーグルトの料金や値段が高くなったりする場合もあるそうです。, スーパーだと在庫切れになる可能性もありますので、もしない場合でいつも飲む際は通販などでまとめ買いしておくのが便利かなと思います。, 市販のR1と宅配のR1ヨーグルトを比べると、量的には市販のR1ヨーグルトの方が値段はお得なのかなというところです。, 明治宅配の値段は多少地域によって料金設定が違うらしいので、あくまでも参考程度にお願いします。, スーパーや通販などは便利ですが、R1ヨーグルトに入っている成分や賞味期限等を考えると、宅配の方がいい感じかなとは思います。, ちなみに余談なんですが、R1ヨーグルトの低カロリーがありますが、あれはおすすめできません。, なぜかというと、砂糖を抜くために「甘味料」を多く使っていて、実際はカロリーオフにはなっていなかったりします。, 普通のR1よりも甘さが控え目にはなっているのですが、実は普通のR1ヨーグルトより多く糖分を取っていることになってしまっています。((アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、ステビア), 本来はぶどう糖果糖液糖、砂糖、ステビアと砂糖系だけのはずが、明らかに甘味料まで増えているんですよね・・・。, そういった意味では、じつは宅配の方がよかったりもします。味や飲みやすさなんかも若干違います。, 宅配と普通のR1の比較や1本配達ができるのか気になる方は、下記の記事をご覧ください。, ⇒R1ヨーグルトの配達方法は?1本から頼める? r-1ヨーグルトでr-1菌は増えない?そんな噂を耳にしました。r-1ヨーグルトを手作りしても市販品と比べて効果はあるのでしょうか。明治のお客様センターに直接電話で質問してみました!r-1の乳酸菌を培養するときのコツも紹介しています。 ⇒R1ヨーグルトは宅配と市販の味や成分の違いはあるのか, Sorry, you have Javascript Disabled! bulgaricus OLL1073R-1 で発酵したヨーグルトおよび産生多糖体の免疫賦活効果によると、1073R-1乳酸菌についてこのように書かれています。, L. bulgaricus OLL1073R-1(以下,1073R-1 株)についてもリン酸化多糖体を産生し,Viili の多糖体と同様に in vitro での B 細胞マイトジェン活性,マクロファージ活性化といった免疫賦活作用が報告されている。, Viiliはフィンランドのヨーグルトです。in vitroは試験管の中の意味。B細胞は免疫細胞の一つです。マイトジェンとは、分裂促進物質のことです。マクロファージは貪食(どんしょく)細胞と呼ばれ、異物をパクパク食べてしまう免疫細胞です。, リン酸化多糖体をつくる菌株が、Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricusというブルガリア伝統の菌種では、とても珍しいのだと思います。, 免疫力が上がって風邪にかかりにくくなり、実際NK細胞の活性が上がっていたということです。, インフルエンザについては、マウスを使った実験が出ていました。1073R-1乳酸菌のヨーグルトを与えていない方は生存率0%(全滅)だったのに対し、1073R-1乳酸菌のヨーグルトを与えていた方は、生存率が37.5%だったという結果がでていました。, これがインフルエンザの時期にR-1が売り切れた理由なのかもしれないですね。私はR-1関係のテレビを見ていないので詳しいところはわかりませんけれど。, R-1のつくり方は、私がヨーグルティアを知るきっかけになった山﨑はるかさんのサイトに出ていました。, ヨーグルトはだいたい40℃くらいで保温します。明治ブルガリアヨーグルトなら37℃で長時間保温した方が、確かになめらかなヨーグルトができました。, R-1ヨーグルトの場合は、43℃で保温するのだそうです。1073R-1乳酸菌が少し変わった性質を持った菌だとしても、ヨーグルトづくりの基本であるLactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricusの菌株であることは間違いなので、きれいに固まるようです。, ところで、ヨーグルティアでヨーグルトを作り始めた時、種に使っていたのは明治ブルガリアヨーグルトでした。, 酸を作る力が強いのだと思います。牛乳に入れて保温すると4時間もすると固まっていました。それでしばらくは豆乳ヨーグルトの種としても使っていました。, 牛乳を沸かして砂糖を溶かし、人肌まで冷やしてから明治R-1ヨーグルト(半分)を入れてよくかき混ぜて、ヨーグルティアにセット。43℃で12時間です。, 毎週、納豆をつくっているのですが、納豆の設定温度は45℃なので、かなり高いです。今ブルガリアヨーグルトを作るなら、37℃で10時間くらいの設定にします。, セットして4時間後、様子を見ましたが、まだ固まる気配がありません。8時間後にもう一度見ましたが、粘度が上がってきていましたが、まだ固まる感じではなかったです。, これが明治ブルガリアヨーグルトなら4時間もすればかなり固まっています。ヨーグルトとしての基本になる2種類の菌種をつかっていても、菌株が違うとかなり違うものです。, 12時間後固まり、冷蔵庫で冷やして翌日出してみました。野菜室でやや傾いていたらしく、ホエイが浮いて表面が少し荒れてますが、完成しました。, かき混ぜて味見してみました。かなり粘りがあります。ヨーグルトらしいにおいもしますが、ブルガリアヨーグルトほどの酸っぱいにおいはしません。酸味も少し弱い感じです。, 豆乳でもつくってみました。設定温度は43℃。今回は砂糖(てんさい糖)を入れずにやってみました。設定時間は7時間です。, うまく固まるかなと思いましたが、きちんと固まっていました。こちらの方が固めに仕上がりました。, フタを開けたとき、ヨーグルト特有の乳酸菌の酸っぱいにおいがしました。ホエイは多めです。かき回して食べてみると、意外とキメが細かく、ヨーグルトの風味がして、最後に少し大豆のにおいがします。味は砂糖を入れていないので甘くはないです。, もうかなり前のことになりますが、明治ブルガリアヨーグルトを種にしていたときは、豆乳でも4時間くらいで固まっていました。しかし、風味があまりなくて豆腐みたいな味に仕上がり、途中で飽きてしまいました。, せっかくR-1ヨーグルトを培養するので、効果を維持するために、毎回R-1ヨーグルト1個を使って2リットルの豆乳をヨーグルトにすることにして、食べ続けてみます。, この後、牛乳でつくった方をタネにして、2回培養しましたが、ネットでは酸っぱくなるとかかれていましたが、まだ大丈夫です。てんさい糖30グラムは、毎回足しています。, ヨーグルトについて他にも記事を書いています。ヨーグルトについて書いた記事をご覧下さい。, 乳酸菌R-1ヨーグルトの密造・製品1個(112g)から3~4kgつくれる・正確な温度管理がポイント・自宅でできる培養レシピ. 宅配のr1ヨーグルトと、スーパーなどで売っている市販のヨーグルトの値段の違いっていくらなんだろう?って思いますよね。そもそも宅配のr1ヨーグルトっていくらなのかって感じですよね。ここでは宅配r1ヨーグルトと市販のヨーグルトの違いなどをご紹介しています。 新年早々肺炎のため入院したということは以前書きました。その入院中、病院の壁紙に「歯科無料検診」というのがあり、折角だから受診してみようという気になり歯科検診を受けてきました。 普段はなかなか歯の治療に ... 先日、不注意で家具の角に手の甲を思いっきり打つ付けてしまいましたww。そのせいで指先から腕まで痛みが走り、しばらく動けなかったのです。これは大きな青アザになるなと…。 少しおさまってから、試しに「レス ... 以前我が家はヨーグルトの代わりにケフィアを食べているという記事を書きました。ケフィアヨーグルトの中でも家で簡単につくれる「ホームメイドケフィア」を使用しています。 しかし、冬になるとこのホームメイドケ ... 数ヶ月前に妻が大阪のハル薬店からホームメイドケフィア(Kefir)という乳酸菌を発酵させるものを買ってきました。 これはヨーグルトのような発酵乳で、家で簡単に作ることができます。とても新鮮な乳酸菌を取 ... 日ごろから健康に気を付けようと、ジュースを買う代わりに豆乳を買ってみました。普通に豆乳を飲むのもあれなんで、今回はスーパーで青汁豆乳を選びました。 青汁+豆乳なんて、究極の健康ドリンクですよね。健康ド ... リョータ:育児ブロガー。1972年生れ。一児(娘)の父。 明治のr-1ヨーグルト、正式には、明治プロビオヨーグルトr-1というのだそうです。一時全く買えなくなっていました。インフルエンザにならないというのが合言葉になっていたような気がします。r-1ヨーグルトに使われている乳酸菌はどんなものなのでし To see this page as it is meant to appear, please enable your Javascript! 育児・雑貨・お出かけブログ。子育てや生活の中で「これはいい!」と思ったことを紹介しています。>> プロフィール詳細はこちら. 明治のR-1ヨーグルト、正式には、明治プロビオヨーグルトR-1というのだそうです。一時全く買えなくなっていました。インフルエンザにならないというのが合言葉になっていたような気がします。, R-1ヨーグルトに使われている乳酸菌はどんなものなのでしょう?その他効果についても調べてみました。, 発売日は2009年12月1日。2012年の1月にテレビで相次いで報道され、品薄になったのだそうです。, その頃のことは何となく覚えています。おばさんたちの間で「買えた」「買えなかった」とすごく話題になっていましたっけ。, 明治のサイトには112gあたりの数字が表になっていましたが、私はこのサイトで常に100gあたりの表を載せているので、100gあたりに直しました。, 成分としては、普通のヨーグルトです。前にも書きましたが、ヨーグルトの成分表は牛乳とほとんど変わりません。, ヨーグルトは Lactobacillus delbrueckii ssp. See instructions, 明治宅配されるR1ヨーグルトとスーパーで売っているR1ヨーグルトとの料金や値段の違い, 明治 R-1ヨーグルト ドリンク 24本入り 112ml 飲むヨーグルト ヨーグルト飲料 R-1 24本 R1ヨーグルト のむヨーグルト 乳酸菌飲料 プロビオヨーグルト 送料無料 あす楽 クール便, 明治 r−1 ヨーグルト ドリンク 36本入り 飲むヨーグルト meiji 乳酸菌飲料 R-1 36本 のむヨーグルト ヨーグルト飲料 明治ヨーグルト プレーン. bulgaricus OLL1073R-1, BE80+5種類の菌を独自ブレンド(サーモフィラス菌・ブルガリカス菌2種類・ラクトコッカスラクティス菌), Lactobacillus Gasseri(ラクトバチルスガッセリー)OLL2716株.